Tomate à l’estragon

1/ Lavez les tomates, les essuyer et les couper en tranche de ½ cm d’épaisseur. Les assaisonner de fleur de sel et de poivre.

2/ Effeuillez l’estragon et le hacher soit au couteau soit au mixeur, avec les noix et la chapelure. Assaisonner et ajoutez de l’huile d’olive.

3/ Étalez les tomates sur la planche et parsemez sur chacune d’elle le mélange noix, chapelure, estragon, huile.

4/ Intercalez les tomates et les déposer sur le papier sulfurisé. Arroser d’huile d’olive, puis bien refermer. Cuire 10 à 15 minutes au four à 180°C.

Pour plus de détails, cliquez sur: Tomate à l’estragon