Mince pies

Le nom de ces tartelettes vient de leur farce, appelée mincemeat – « viande hachée » en français. La recette originale des mince pies du Moyen Âge a bien changé ! Aujourd’hui, plus de viande dans ce dessert : la pâte est fourrée de fruits secs et d’épices. C’est la douceur préférée des Anglais pour les fêtes.

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