Bûche pavlova aux fruits rouges

Pour votre recette de bûche pavlova aux fruits rouges, réalisez la meringue la veille pour qu’elle ait le temps de bien durcir. Faites le montage avec la chantilly froide quelques minutes avant le service, si vous dressez trop tôt, l’humidité de la crème fera « fondre » la meringue.

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