Pommes de terre au sable

  1. Mixez la chapelure avec le romarin, la sauge et du poivre.
  2. Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau avec du gros sel, la farine et un trait d’huile d’olive.
  3. Coupez les pommes de terre en frites et jetez-les dans l’eau bouillante pendant 4 minutes.
  4. Egouttez-les et placez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Parsemez du mélange de chapelure aux herbes. Arrosez d’huile d’olive et mélangez bien avant d’enfourner pour 20 min à 180 °C.
  5. Lorsqu’elles sont bien dorées, sortez du four et rectifiez en sel et parsemez de paprika.

 

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