Article : Lait de riz, lait de soja… quelle boisson végétale choisir ?

A la mode chez les végétariens et les végétaliens, les laits végétaux à base d’amande, d’avoine, d’épeautre… sont perçus comme des boissons saines et faciles à digérer. A raison ? Quels sont leurs atouts nutritionnels ? Peuvent-ils remplacer le lait de vache ? Les points à savoir avant l’achat.

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