Bières et fromages

La bière, peut-être plus encore que tout autre alcool, s’acoquine très facilement à une dégustation de fromages. Ses bulles et son amertume rafraîchissent le palais des matières grasses entre les bouchées. Les arômes fruités prononcés de certains houblons de même que les notes caramélisées de certaines familles s’amourachent facilement des angles confits et cristallisés des fromages vieillis. Que l’on parle de bière ou de fromage, la vaste étendue des saveurs de ces deux mondes offre tellement de combinaisons possibles que la recherche de l’âme sœur devient un projet tout à fait réalisable.

Pour plus de détails, cliquez sur: Bières et fromages